Alemania: La Ruta de los cuentos: de Frankfurt a Hamburgo

Recorrer Frankfurt es vivir una experiencia vanguardista y tradicional a la vez. Como ocurre en otras grandes urbes mundiales, la ciudad atesora desde edificios históricos a  modernas torres de cristal y acero.

Dirígete a su famosa área financiera y déjate impresionar por su sorprendente skyline, salpicado de modernos rascacielos firmados por algunos de los arquitectos más prestigiosos del mundo. Y si lo contemplas de noche, iluminado y bajo la luz de la luna la experiencia es única. Ya de día, contempla la ciudad a vista de pájaro desde la imponente Main Tower, un soberbio rascacielos de 200 metros de altura desde donde se pueden observar panorámicas únicas de la ciudad. Otra cita de altura es la Torre Commerzbank, que supera a la Main Tower en unos cien metros. Construida por el famoso arquitecto Norman Foster en 1997, puede presumir de ser uno de los rascacielos más altos de Europa. Te sorprenderá comprobar cómo este colosal edificio alberga nueve jardines integrados en las plantas superiores.

En el centro de la ciudad, en la plaza Römenberg, encontramos la fuente de la Justicia, la Gerechtigkeitsbrunnen, y el Römer, un conjunto de casas de madera de los siglos XV – XVIII, entre las cuales está el Altes Rathaus, que en su momento fue el ayuntamiento de Frankfurt, y la casa del novelista Goethe en la calle Grosser Hirschgraben 23, que fue destruida en la segunda Guerra Mundial y fielmente reconstruida años después. El edificio de al lado aloja el museo del escritor con objetos suyos, y una biblioteca con algunas de sus obras.

También podemos acercarnos al edificio de la Bolsa de estilo neorrenacentista, la más importante de Alemania y la tercera a nivel mundial o pasear por las Iglesias de San Pablo, la Paulskirche, en la calle Paulsplatz, o la Catedral de San Bartolomé.

Durante tu viaje a Alemania no puedes perderte el idílico Castillo de Neuschwanstein, que aparece como un espejismo en lo alto de una montaña cubierta de bosques. Una mítica imagen que te sonará familiar, ya que esta fortaleza singular sirvió de inspiración para la creación de la película de ficción de la Bella Durmiente de Disney.

El castillo, que se alza entre los Alpes Bávaros y frondosos bosques salpicados de lagos, está cargado de fantasía y de evasión romántica. Se encuentra en la localidad de Schwangau, a unos 4 kilómetros de Füssen, a 5 de la frontera con Austria y a 120 de Múnich. Nos encontramos ante un castillo singular, cuyas torres y murallas se fusionan con su idílico entorno. Fue edificado en 1886 por deseo expreso de Luis II de Baviera, justo cuando estos edificios no eran ya necesarios. Se trata de una colosal obra de granito gris y blanco de espectacular belleza. El castillo combina elementos neogóticos y neorrománicos con un estilo arquitectónico propio del siglo XIX. Descubre el “Nuevo cisne de piedra” y adéntrate en uno de los monumentos más visitados de Alemania y, por supuesto, más fotografiados. Recorre las estancias del castillo y experimenta una asombrosa unión entre pasado y modernidad; entre el arte historicista alemán y las evocaciones a la música de Wagner y a las legendarias historias épicas germanas. No dejes de visitar la fastuosa “Sala de los cantores”, los bellos murales del ábside de la “Sala del Trono” o el lujoso dormitorio de Luis II.

Los tiempos cambian y la alimentación se renueva constantemente. Alemania ha sabido otorgar un toque muy especial a su cocina sin renunciar a su pasado más tradicional. Ir a Alemania es saborear una experiencia única, hecha de pasado y presente, pero con toques vanguardistas.

En efecto, neue deutsche Küche (la nueva cocina alemana) ha resurgido para deleitar a los paladares más exquisitos. Descubre una fusión de especialidades culinarias entre productos de temporada, ecológicos y locales. Degusta un mundo de texturas y colores en las clásicas salchichas de Frankfurt, Núremberg o Baviera. No dejes de probar el delicioso eisbein o codillo de cerdo en salmuera acompañado con un exquisito puré de guisantes y col; el döner kebab, la tradicional Kartoffelsalat (ensalada de patata) o el kasseler, la mítica costilla de cerdo ahumada. Como punto y final, degusta la riquísima Selva Negra, una tarta deliciosa llena de texturas y delicados sabores.